Artigo apresenta três eras: da domesticação em sítios andinos pré-colombianos; da dispersão e mistura, dos anos 1530 à década de 1890; e dos modismos e interesse global
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Na palestra de abertura, a Covid no Brasil é o tema de Marcos Cueto, editor de HCS-Manguinhos, professor da COC/Fiocruz e presidente até 2025 da Divisão de História da Ciência e da Tecnologia da International Union of History and Philosophy of Science and Technology. Assista!
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