05 de diciembre de 2021
El sitio web del proyecto Memoria Chilena de la Biblioteca Nacional de Chile reúne documentos, imágenes, links y bibliografías de la historia de la alimentación en Chile entre 1911 y 2016.
La alimentación, como fenómeno social, ha vinculado políticas públicas con la familia y los saberes médicos. Los problemas que se derivan de ella han cambiado en el tiempo, la primera mitad del siglo XX estuvo marcada por el hambre y desnutrición mientras que al final de este período la principal preocupación es la obesidad y el sobrepeso de la población.
Acceda al sitio web del Proyecto
Por qué el medio litro de leche: carta abierta a las madres chilenas, 1971
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